1樓：儒雅又清正丶烤紅薯
當搭山然可以啦！
用料。雞蛋 乙個。
牛奶 100m，l
紅茶包 一包。
白糖 適量。
蛋撻皮 適量，奶茶味蛋撻的做法步驟。
步驟1首先製作蛋撻液，然後下一步 把牛奶煮開，加入紅茶包，煮成奶茶 。
步驟 2，趁熱加入白糖攪拌至融知歷中化。
步驟 3瘋狂攪拌後過濾至少兩次。
步驟 4爛陵。
將蛋撻液倒入蛋撻。皮驟 5，烤箱200°預熱5分鐘，放入蛋撻烤20分鐘。
奶茶味很香呀～
2樓：生活導師心境
可以的啊，葡式高橋蛋撻。
食材：牛奶60克、淡忌廉100克、煉乳10克、雞蛋1個、蛋黃乙個、細砂糖15克、
蛋撻皮10克。
1雞蛋和蛋黃加入細砂糖攪拌均勻，加入牛奶、淡忌廉、煉乳混合均勻。
2蛋撻液至戚知猛少過篩兩次更加細膩。
3烤箱提前五分鐘預熱200度。
4蛋撻皮放烤盤，倒入蛋撻液8分滿，送入烤箱中層200度烤25分鐘左右即可。
5蛋撻表面焦猛叢糖色，蛋撻皮有金黃色即可出爐。
3樓：今福麗子矢
奶茶不能代替牛奶做蛋撻。奶茶是由粉末製成的，不含棚薯能達到牛奶的效果。可以用奶粉代替牛奶。
奶粉是牛奶脫水後製成的粉末。如果家裡沒有牛奶，可以將它與牛奶混合，以和絕1:10的談者比例製作蛋撻。
這樣製作的蛋撻味道沒有太大區別。
4樓：瀾飛蘭
阿薩姆奶茶不可以做蛋撻的，用純奶做就可以了。
5樓：網友
前言從我用心開始「研究」奶茶到現在，已經很長很長一段時間。試過的做法，如同時間，依然想繼續拖延下去，就像這盤蛋撻一樣，看似藉口，實質也是沉澱。
曾經許許多多的「以為」，就像以為都是奶茶有什麼講究？就像以為自己皮耐有多「了不起」。
如果你問我這份反思來自**，那麼我可以告訴你，真的是因由製作一杯奶茶。
大概如肢握碼此，才久久不願寫下研究後的做法，總覺自己還懂得不夠。歷哪。
後來在上海的翠華茶餐廳，抱著極大的期待等著那杯港式奶茶，很失望，我一口都咽不下去，更別說當天另外四個店鋪的四杯。
奇妙得很，我的自信建立在這一杯杯咽不下去的奶茶上。
but翠華的菠蘿包真的很贊，酥得讓我想哭……
下一站，我想回到香港，去尋那些曾索繞我的奶茶滋味。
6樓：大仙的摳腳迷妹
感覺會很奇怪呀，還是正常的用雞蛋加上其他那些東西做吧。
7樓：你的不同
在這次課冊陪程設計的撰寫中，我得到了許多人的幫助。 首先我要感謝我的雀簡老師在課程設計上給予我的指導、提供給我的支援和幫助，這是我能順利完成這次設計的主要原因，更重要的是老師幫我解決了許多技術上的難題，讓我能把系統做得更加完善。在此期間，我不僅學到了許多新的知識，而且也開闊了視野，提高了自己的設計能力。
其次，我要感謝幫助過我的同學，他們也為我解決了不少我不太明白的設計上的難頃姿褲題。
奶茶可以代替牛奶做蛋撻嗎?
8樓：胖胖烏拉拉
不可以，奶茶是粉衝調而成，做不出牛奶的效果，而且牛奶可以使蛋撻口感更好，是不可替代的。
阿薩姆奶茶怎麼做
9樓：吃貨
印度奶茶店生意火爆，帶你看看正宗阿薩姆奶茶，是怎麼煮出來的！
阿薩姆奶茶可以做雙皮奶嗎?
10樓：李白剛剛好
不可以。必須純牛奶！
11樓：網友
做不了，最好全脂純牛奶。
蛋撻，奶茶怎麼做？
12樓：部落甜心
我教你個最簡單做奶茶的方法吧！
去超市買立頓精選紅茶，是那種一包包的袋裝茶。再買幾袋牛奶 ok了！
回家把鍋裡放兩袋牛奶，再放2-3個茶包，加些糖，煮沸就ok。口味肯定不比必勝客的差。
如果想喝珍珠奶茶就要再買些珍珠煮好加入就ok！！！
蛋撻你直接買好撻皮（**啥的都有賣的）因為自己做會很麻煩啊，你直接自己做蛋撻水就行了，下面我教你怎麼做撻水：動物性淡忌廉180克，牛奶140克，細砂糖80克，蛋黃4個，低筋麵粉15克，煉乳15克（可省略）
做法：淡忌廉與牛奶混合，加入細砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解。冷卻至不燙手後，加入蛋黃與低筋麵粉，攪拌均勻即可。
做好撻水後 倒入撻皮中 七分滿就可以了 太多烤的時候會溢位來的，然後烤箱開上下層加熱 220度25分鐘就ok！！！
13樓：步小七大仙
【美味蛋撻】1.把3個雞蛋，1個蛋黃磕入碗中攪勻2.弄點糖水3.
把蛋黃液糖水半杯煉乳倒容器中攪拌後放入冰箱冷藏4.把酥油、少許鹽、發酵粉、麵粉和適量的水充分混合，和成麵糰，分成12等份，並壓成圓形5.把壓扁的麵糰放在蛋撻模具裡，整好邊6.
從冰箱裡拿出蛋黃液，倒入蛋撻皮中，進烤箱（200度，20分鐘）
原味奶茶的製作方法。
1.先將15公斤的水燒開至100度，倒入180克的茶葉，悶3-5分鐘後，把茶葉撈出。
茶葉可以再用，再煮的話煮5分鐘左右)
2.再加入1公斤白糖(公斤糖漿，一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤。
3.再加入公斤奶精和兩巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力醬也行)或(兩咖啡粉)攪拌勻，再煮5分鐘就好了，如果是冰奶茶再冷藏，熱的用保溫瓶保溫。
所謂"蛋糕奶茶",只不過在奶茶表面標上打發的忌廉花，使之形似蛋糕，由於加了忌廉，奶茶也會帶有忌廉的味道，和蛋糕的忌廉風味相似，綜合這二者，這就取了"蛋糕奶茶"這樣的名稱。
14樓：cake六六
唉~告訴你最簡單的吧，複雜了你不得暈糊啊。
我老公給我做的時候就直接在**上或超市市場都有賣的地方買專賣的奶茶粉，一分三四十，可以喝好久。然後直接用牛奶或者開水衝開就行了。
味道比賣的奶茶還好喝。
15樓：網友
港式奶茶做法。
原料：1。袋裝立頓紅茶（我是乙個大杯子放兩袋立頓的量，紅茶味道不足奶茶就一定不會好喝）
2。雀巢三花淡奶（是深深藍mm的推薦，在此萬分感謝！！）一大杯奶茶放五至六勺奶的量（根據口味不同以及勺子大小不同各異，應自己掌握，並非奶越多越好喝〕。
3。澱粉少許〔一小小小撮〕，用少量水攪勻。
4。白糖適量。
做法：把紅茶包放在水裡（一大杯的水量〕，加入三花奶，在鍋中燒煮，煮開以後再用小火繼續燒，並加入糖，澱粉汁，煮至滾開後繼續燒一小會兒即可。
ps：明天準備嘗試一下，杜，你等著做試驗品。
葡式蛋撻：蛋撻皮（千層酥皮）：低筋粉220克，高筋粉30克，黃油40克，細砂糖5克，鹽克，水125克，黃油180克(裹入用)
蛋撻水：動物性淡忌廉180克，牛奶140克，細砂糖80克，蛋黃4個，低筋麵粉15克，煉乳15克（可省略）
蛋撻由撻皮和撻水組成。葡式蛋撻的特點在於撻皮是用千層酥皮製作，十分酥脆。
蛋撻水的製作：
淡忌廉與牛奶混合，加入細砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解。冷卻至不燙手後，加入蛋黃與低筋麵粉，攪拌均勻即可參考資料：建議您看看君之的部落格 很不錯的。
16樓：匿名使用者
1 先把苻茶熬好（一種磚茶，做奶茶最正宗）一定要煮的不能是泡的。然後牛奶和茶1：3比例混合。再加入點鹽就行了。
2 直接放奶精，如果奶精用水再煮的話，奶味就會變淡了，把珍珠直接放入煮好的糖水裡浸泡。如果用蜂蜜就不用加水煮，但蜂蜜成本比較高。
3 用開水浸泡茶葉，將茶水過濾倒入煮沸的牛奶中，可加糖或加鹽，根據個人的口味而定，牛奶中加茶葉，使兩者特有的香味融於一體，營養成份相互補充，抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味，味道更加濃郁、綿長。奶茶可以去油膩，助消化，益思提神，利尿解毒，消除疲勞 。。
17樓：至尊君哥
給你介紹種葡式蛋撻的做法。
1、撻皮材料：低筋麵粉270克，高筋麵粉30克，酥油45克，片狀麥淇淋（包入用，可以用植物黃油代替）250克，水150克。家裡沒有高粉，也沒有現成的低粉。
就用的中粉：（普通麵粉）270g+玉公尺澱粉50g（大概20%，降低麵粉筋度）配的低粉。也沒酥油，就用的色拉油。
2、以上材料混合揉成光滑的麵糰，醒20分鐘；讓麥淇淋在室溫軟化，放入保險袋擀成薄片；面擀成長片，麥淇淋放在中間是面片長度的1/3。
3、然後把面片折三折後，用面片包住麥淇淋，小心的擀成長條。再將長條四折（就像疊被子）。再重複一次以上步驟（擀長，疊四折）。然後用保鮮膜包住，鬆弛20分鐘。
4、鬆弛結束，擀成左右的大片（小心不要擀漏了，如果用植物黃油代替，要很小心的擀哦，很容易漏油）；然後將面片捲起來，用保鮮膜包住放冰箱鬆弛30分鐘。
5、把牛奶、砂糖、雞蛋2個、低粉15g混合成為撻水；從冰箱取出鬆弛好的面，切成1cm左右的段；然後在其中的一面沾少許麵粉；沾麵粉面朝上，放在模子裡壓出形狀。
6、倒入撻水，七分滿就好；然後放入烤箱，置於220度烤15分鐘，香噴噴的葡式蛋撻就新鮮出爐了。
簡式葡撻的做法。
10~20個材料：500克小麥粉 3個雞蛋 一塊雞蛋大小的黃油 淡忌廉 純牛奶 糖 鹽 水。
撻皮：先拿乙個容器，放入小麥粉，乙個雞蛋，一小撮鹽，一些糖，糖根據個人口味新增，揉成麵糰，塗上黃油，揉到顏色均勻，沒有糖的顆粒為止，用擀麵杖擀開，如果沒有擀麵杖，也可以用保鮮膜的紙筒，把擀完的面放入冰箱，凍半小時。稍候再用。
撻水：打入2個雞蛋，放入淡忌廉，純牛奶，這些依據個人的口味新增。打勻，過濾。
回到撻皮，從冰箱裡拿出來後，對摺1次，在對摺2次，在對摺4次。像捲鋪蓋一樣捲起來，放入冰箱凍一會兒，之後切成指甲大小的小塊，沿小碟子的邊摁，之後放入撻水，放烤爐中燒20~30分鐘就可以出鍋了。
蛋撻怎麼製作，自己吃的，需要哪些原材料？
18樓：lee三歲半
我感覺要有的東西就是蛋撻皮，但是我自己比較懶，所以蛋撻皮的話都是去超市買的。如果你自己想做的話，也可以自己去做。接著就是蛋液，要準備白糖、淡忌廉、還有純牛奶。
把淡忌廉還有純牛奶攪拌在一起，然後再放上幾個雞蛋的蛋黃，接著攪拌好。然後把蛋液倒在蛋撻皮上面，不要倒的太滿了。然後烤箱預熱兩三分鐘，180度的話，烤二十多分鐘就好了。
19樓：律政先鋒達人
準備好蛋黃和蛋清分開，蛋黃放入適量牛奶和糯公尺飯攪拌均勻，蛋白用白糖打發，拿出模具，先放入攪拌好的蛋黃液，再放入打發的蛋白，放入烤箱烤熟即可。
20樓：每日話題心說
蛋撻的製作方式比較簡單。要準備的原料有蛋撻皮，雞蛋，白糖，黃油。用雞蛋液攪拌成白糖，倒入蛋撻中，放入烤箱即可。
阿薩姆奶茶可以倒出來加熱嗎？
21樓：姬覓晴
阿薩姆奶茶可以倒出來加熱，還可以做成西公尺阿薩姆奶茶，做法如下：
準備材料：阿薩姆奶茶500毫公升、西公尺150克、香精適量。
一、首先把阿薩姆奶茶倒入熱鍋中，加入幾滴香精。
二、小火加熱至冒煙即可關火待用。
三、西公尺放進沸水裡。
四、煮三分鐘左右。
五、然後在鍋裡悶半個小時至無白點。
六、把煮好的西公尺放進煮沸的奶茶裡即可。
七、盛出裝杯即可食用。
22樓：xxp閃電的力量
可以倒出來加熱，因為阿薩姆奶茶可以通過加熱來製造，所以倒出來加熱是沒問題的。
主料：阿薩姆紅茶5克、牛奶30克、清水300毫公升輔料：白砂糖15克。
阿薩姆奶茶的加熱做法：
1.煮茶器倒入300毫公升清水燒開。
2.準備5克的紅茶包。
3.將茶包泡在已經煮沸的開水中，在煮2分鐘。
4.將茶包取出茶湯倒入茶杯中。
5.加入白砂糖。
6.再加入牛奶，攪拌均勻即可。
痛風病人可以喝奶茶嗎，痛風能吃阿薩姆原味奶茶嗎
可以喝奶茶。痛風病人主要低嘌呤飲食，和利於嘌呤代謝的鹼性食物。蔬菜水果五穀含嘌呤極少都可以吃。主要是動物類，動物內臟，海鮮 小蝦米含嘌呤很高不能吃，龍蝦含嘌呤少蛋白高可以吃 肉湯，啤酒 啤酒產嘌呤而且阻礙嘌呤代謝 這些不能吃喝 痛風的病人主要是體內代謝的尿酸比較高，要防止避免吃能產生高尿酸的食物。可...
沒有做蛋撻的模具還可以用什麼，沒有做蛋撻的模具還可以用什麼
沒有做蛋撻的模具還可以用紙杯代替，做法如下 1.黃油軟化後放入麵粉捏成碎粒，加入鹽，白糖，水攪拌。2.還是用捏的方式揉成麵糰，放冰箱冷藏一個小時。3.取出擀成正方形，黃油也和麵團同樣硬度，擀成略小的正方形。4.將麵皮折起，包入黃油。5.擀長。6.從三份之一處折起。7.再從另三分之一處對摺過來裝入保鮮...
做蛋撻能用特侖蘇牛奶嗎，蛋撻用什麼牛奶比較好
特侖蘇牛奶蛋撻。材料。撻皮材料 中筋麵粉克，低筋麵粉克，早答稿水克，黃油克，黃油克，撻水材料 特侖蘇牛奶克，忌廉克，糖克，低筋麵粉克，蛋黃個，煉乳勺。做法。.撻皮做法 加入過篩的麵粉 水混合揉麵 .揉成表面光滑的麵糰 .加入克黃油，繼續揉，讓黃油和麵粉充分融合。為了增加韌性和筋度還要摔面。直到揉成表...