1樓：your大頭兵
如何做血豆腐炒韭菜更好吃？豬血豆腐炒韭菜的家常做法。
血豆腐」是指由豬血、牛血、鴨血、雞血等為原料加工成的暗紅色血塊，對人體的肺、腸、胃等臟器有一定的「清潔」作用，但最主要的作用還是補血。動物血製品中鐵的含量極其豐富。血豆腐炒韭菜是一道家常菜品笑遲，制碰氏李作原料主要有豬血、韭菜等。
下面就把核宴這道菜品的製作方法分享給大家，希望大家喜歡。材料：血豆腐，韭菜，蔥，蒜，植物油，鹽，雞精，澱粉，料酒，味極鮮醬油，香醋，白糖，白胡椒粉，水等等。
韭菜擇去老葉子，清洗乾淨用清水浸泡二十分鐘，控幹水分切成段，蔥花、蒜片切好備用。
血豆腐兩塊切成厚片，鍋中加水煮沸放入血豆腐焯水一分鐘，撈出過涼水瀝乾水分備用。
調碗汁：碗中放入適量的澱粉，依次加入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，味鮮醬油，香醋，水攪拌均勻。
熱鍋加入植物油把蔥花、蒜片爆香，放入血豆腐翻炒均勻，倒入調好的碗汁繼續翻炒均勻。
放入韭菜段再次翻炒均勻即可出鍋。
2樓：悉軒
雪切成。正方形會。到鍋裡炒幾樣？再放韭菜進去。就可以了。
炒牛血家常做法
3樓：網友
炒牛血所需材料：一塊牛血，蒜、姜、青椒、西紅柿，水、植物油，醬油、蠔油、糖、鹽、醋、料酒、辣椒醬等。
1、將牛血洗淨切成塊。
2、洗淨蒜、姜、青椒、西紅柿，並切好。
3、倒入植物油，將蒜、姜熟鍋，青椒、西紅柿等，放入鍋中炒。
4、倒入適量水、醬油、蠔油、糖、鹽、醋、料酒、辣椒醬煮成汁。然後倒入切成塊的牛血。
5、煮上幾分鐘使其入味，最後倒水水澱粉收汁，即可出鍋。
韭菜燜牛血的做法
4樓：生活軌跡
牛血1斤，韭菜50克，剁椒1勺，蒜公尺、薑蓉適量，豆醬1勺、生抽2勺，改並租料酒1勺。
01 把牛血切成厚片。
02 韭菜洗乾淨，切成一段段。
03 薑蓉、蒜公尺、剁椒、豆醬準備好。蔽空。
04 **下油，放蒜公尺核兆、薑蓉進去爆香。
05 韭菜下鍋，加適量的鹽翻炒一下，然後下小半碗水。
06 放牛血進去，加1勺剁椒、1勺豆醬。
07 2勺生抽、1勺料酒翻炒均勻。
08 蓋上蓋子大火煮沸轉小火。
09 燜15分鐘就可以上碟了。
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