1樓：小熙情感站
麻辣香鍋是一種相近亂燉的菜，它用材是非常靈活的，不論是海世首產品也罷，土特產也罷，肉也罷，蔬菜水果也罷，只需你喜愛基本都能加上去。那麼這道菜也特別受大夥兒鍾愛。可是這道菜看上去就比較複雜，一般人可能想都不會要想在家裡弄，不過我並不一樣，我非要在家裡作出這道菜不能。
那樣今天我就給大夥兒產生家中串串香，讓我們在家裡也可以品嚐到這道特色美食，來看看吧。
原材料】平菇、各種各樣肉丸子、水面筋、水豆腐、白木耳、金針蘑、油麥菜。西蘭花、雞蛋這些（只需你喜歡的都可以加）、郫縣豆瓣醬、姜蔥蒜、辣椒幹、味精、生抽醬油、香萊、麻辣香鍋底料（火鍋料也行哦）、白芝麻。
1、最先將食材處理好：平菇切片，肉丸子表層劃兩刀，水面筋切片，水豆腐切半塊，蔥薑切片等。然後出鍋燒開水，水開後將肉丸子，水豆腐，水面筋等比較難熟的食材放入鍋中煮一下，等煮得類似熟透以後再把蔬菜和很容易熟的食材也放入鍋中，再次煮，等全部食材所有煮開後將食材撈起來放一邊瀝乾水分待用。
2、然後就起鍋燒油，油燒後往油中新增一勺郫縣豆瓣醬，調小火將郫縣豆瓣醬炒香，以後新增麻辣香鍋底料，隨後再次翻炒，將火陵返備鍋底料融化炒香後新增辣椒乾和蔥蒜，翻炒勻稱後新增一勺生抽醬油，撒進一勺食尺毀用鹽，食用鹽融化後將煮好的食材所有新增鍋中，小火翻炒勻稱，然後新增一勺味精翻炒勻稱，等味精融化後把香萊放入鍋中，隨後立即熄火將香萊與食材翻拌，然後出鍋擺盤，最終再在盤裡上灑一些白芝麻就能夠享受了。
2樓：f但是
當然可以的，把自己想吃的東乎模西都清洗乾淨，起鍋熱油，把一些肉食炸熟，之後再起鍋歲凳緩熱粗孝油倒入豆瓣醬和火鍋底料，加入各種食材進行翻炒，再加入鹽，生抽，白糖就可以了。
3樓：王祿
準備好各種食兆桐材，然後清洗乾淨切成片。起鍋燒油，放入麻辣香鍋的底料，然後放入蒜片炒出香味後放入藕片，然後再放入各種食材，最後放入滑逗蔬菜，族讓坦倒入醬油，孜然，鹽，攪拌均勻就可以了。
4樓：撒的謊
要買麻辣香鍋調料，然後把我們喜歡吃的菜煮熟之後撈出來，鐵鍋燒油放入調氏李料翻炒，然後把我們枯判喜歡的菜倒入沒核改鍋裡翻炒，就可以出鍋。
麻辣香鍋做起來麻煩嗎？怎麼做才比較簡單好吃？
5樓：羅文
麻辣香鍋做起來並不麻煩；先準備一些蘑菇，藕片，各種蔬菜，蝦，各種肉類，還有自己喜歡吃的丸子，把這些全部清洗乾淨以後，起鍋燒油放入肉炒香以後，放入豆瓣醬再放入火鍋料加入蔥姜，蒜，花椒炒香，再倒入生抽，加入料酒，加入鹽，雞精，白糖，芝麻，隨後再把自己準備好的各種蔬菜肉，還有丸子加入裡邊攪拌均勻出鍋，撒上一些香菜就可以吃了。
6樓：啥地方
麻辣香鍋做起來並不麻煩；要想製作簡單好吃的麻香鍋，可以選擇新鮮的食材，根據自己的口味隨意搭配，可以提前將食材煮熟，為自己喜歡的醬料，簡單又方便。
7樓：大事發生的
並不麻煩；提前把食材清洗乾淨，然後焯水煮熟，鍋中倒油加入一些香料，再倒入麻辣香鍋的調料，把所有食材翻炒一遍就可以了。
麻辣香鍋真的太好吃了
8樓：生活達人小西瓜
<><1. 五花肉切片先炒幹一點前衡慧，然後盛出再放土豆片煎熟，煎香的土豆片真的香慧答氣四溢！
2.鍋裡重新放入油、蔥薑蒜、幹辣椒、花椒、豆瓣醬炒出紅油（豆瓣醬一點點就可以了因為後面還要放醬油蠔油）然後放入喜歡的蔬菜、我放了金針菇、蓮藕、木耳、青椒，如果丸子類需要提前焯水哈）
3.菜炒熟了就放入炒熟的土豆和五花肉～倒入一勺生抽、一勺蠔油、（半勺老抽）一點糖和雞粉，一點麻辣鮮和辣椒粉就可以啦～沒有麻辣鮮就可以加一點點鹽或者豆瓣醬，麻辣鮮有鹹味的哦！出鍋前撒一點白芝麻和蔥花就可以啦！
真的超級簡單！好吃下飯！一攔棗人食又快又滿足！！！
外面的麻辣香鍋**很貴，可以自己在家做麻辣香鍋嗎？
9樓：無嫿
首先，將自己喜歡的食材都準備好。例如，蝦處理乾淨，把肉丸切成兩半，雞翅清洗，劃刀口。把萵筍去皮清洗乾淨切片，把土豆去皮清洗乾淨切成片狀或者塊狀。
把蓮藕清洗乾淨切成片，花菜清洗乾淨。在鍋中放入適量的清水。等水燒開之後，將萵筍、花菜、蓮藕都放入鍋中。
焯水片刻之後，將蔬菜從鍋中撈出，用涼水過一遍備用。把處理好的蝦肉放入容器中，加入少量的料酒和食用鹽調味，把蝦肉醃製一下。把處理好的雞翅也鹽醃製片刻。
起鍋，在鍋中放入適量的食用油。油燒熱後，將醃製好的雞翅放入鍋中煎炸。雞翅被煎到兩面呈現金黃色之後，將雞翅從鍋中撈出備用。
同時，將肉丸、土豆和蝦肉也用同樣的方法，煎成金黃色之後撈出備用。重新起鍋。在鍋中加入適量的食用油。
等油燒熱之後，先加入蔥薑蒜爆香。等鍋中翻炒出香味之後，加入火鍋底料。然後再將之前的所有的食材都倒入鍋中一起翻炒。
翻炒均勻之後，出鍋裝盤即可。
10樓：三土
麻辣香鍋的做法：
1、鍋中放水燒開後將藕片、菜花塊倒入，小煮開鍋後關火、放入乾的紅薯粉、鮮魚丸、蟹肉丸，等紅薯粉泡開後撈出待用。
2、五花肉切成薄片、脆豆腐切成條；姜切成片、大蔥切段。
3、另起一鍋，倒少許油，依次放入：幹辣椒、花椒、麻椒、薑片、蔥段爆香後把五花肉倒入翻炒，放點醬油、料酒，注意：肉會有少許水盛出，可以盛出的油水倒入一小碗，繼續翻炒，待肉炸出油後撈出。
4、鍋中剩油，放入豆瓣醬適量、重慶小天鵝火鍋底料適量，熬溶，放入藕、菜花、紅薯粉及五花肉繼續翻炒、加入大蔥，少許開水，翻炒均勻微煮2分鐘左右以便入味，起鍋前放少許雞精調味。
5、噴香撲鼻的麻辣香鍋就做好了。
11樓：壯哥平天下
從市場上來看，麻辣香鍋的**大概在30左右，我們完全可以自己在家裡面做麻辣香鍋，而且方法也非常簡單。
12樓：曇花娛樂
當然可以了，在家自己做既衛生又實惠，準備好自己愛吃的食材，具體的你可以去網上查詢一下。
13樓：戀愛小天才
可以在家自己製作麻辣香鍋，而且還比較乾淨。做的時候也可以挑選自己喜歡的蔬菜及配料。
14樓：你到底敢不敢
當然也是可以的，現在像超市裡面也有一些直接賣麻辣香鍋的調料，也可以自己直接做成一碗麻辣香鍋。
15樓：你真的好嗎
是可以的，我們可以去超市買一些專門做麻辣香鍋的醬料，然後再買一些自己想要吃的火鍋食材，回家煮好之後，再用這些醬料炒熟就可以了。
16樓：帳號已登出
可以，基本所有的菜都可以在家自己做的，網路上也有教程，具體做的好不好吃，就要看自己的技術了。
17樓：大樹苗
當然可以了，可以在超市買一些麻辣香鍋的調料，然後再買一些食材，就可以在家裡面做。
外面賣的麻辣香鍋很好吃，在家裡如何做呢？
18樓：我是酒鬼小莉
對於麻辣香鍋而言，不論是男女老少，都很喜歡這種美食，因為麻辣香鍋吃起來又麻又辣還很香，特別是在自己沒有胃口的時候，只要看見了麻辣香鍋，就瞬間喚醒了自己的味蕾，因為麻辣香鍋色香味俱全，多少年來麻辣香鍋都處於乙個非常火爆的狀態，雖然麻辣香鍋很美味，但是在**上就稍有些貴，不過我們自己也可以嘗試在家制作麻辣香鍋，在家制作的麻辣香鍋，味道不比外面的差，吃起來也更健康。
首先我們就要準備製作麻辣香鍋的食材，我們可以準備一些蝦仁、魷魚、土豆片、各種丸子類以及肉類食材，然後去市場或超市買一袋麻辣香鍋調料包和一些白芝麻，我們先將蝦仁沖洗乾淨，並去掉蝦線，然後起鍋燒油，將魷魚清洗乾淨，並且進行改刀，改為條狀即可，然後將魷魚與蝦仁放入鍋中翻炒，中途加以料酒去腥，炒至七分熟後盛出來備用。
接下來我們在鍋中添入適量清水，待水燒開之後，將土豆片、肉類以及丸子類食材放入鍋中煮一下，只需一分鐘即可，然後撈出並瀝乾其水分，這時我們將鍋中的水倒掉，然後新增適量的食用油，燒熱後可以將蔥薑蒜放入鍋中爆炒一下，蔥薑蒜可以更好的調製麻辣香鍋的味道。
最後我們將購買的麻辣香鍋調料包放入鍋中炒香，如果不是特別能吃辣的朋友，就要少量新增麻辣香鍋的調料包，炒完調料之後，再將之前準備好的各種食材，一同放入鍋中進行翻炒，翻炒時一定要將食材與調料翻炒均勻，這樣麻辣香鍋的味道才會均勻，並且更加入味，我們還可以根據自己的口味需求新增適量的鹽，待食材炒熟後，撒上適量的白芝麻，一道美味的麻辣香鍋就做好了。
19樓：nice甲方
1、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡發。與其它蔬菜清洗乾淨放入鍋中煮一下。
2、魚丸與蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，撈出備用。培根不用煮。
3、備好需要炸制的調料，麻辣香鍋好不好吃關鍵就在這一步。有幹辣椒、花椒、八角、桂皮。
4、鍋中多放些油，開最小火，把調料放入油鍋中慢慢沁出香味，待調料都變色後撈出，鍋中剩油。
5、倒入適量郫縣豆瓣醬，翻炒，一定要小火，防止炒糊。
6、倒入適量火鍋底料翻炒均勻（就是我們平時買的火鍋底料，也可以用老乾媽）
7、撒入切好的蔥薑蒜，小火翻炒。
8、先放入培根，後放入煮好的備菜，翻炒均勻。
9、倒入適量蠔油，小火翻炒五分鐘以上，整個過程一定要小火翻炒，讓其充分入味。
10、最後盛入盤裡，撒上白芝麻和碾碎的花生碎即可。
20樓：網友
準備自己喜歡吃的各類蔬菜，然後煮熟，起鍋燒油炒麻辣香鍋底料，然後把煮好的蔬菜類放到裡面。
21樓：叫我鬍子叔叔
鍋中放油，爆香蔥薑蒜、紅幹椒、桂皮、八角、香葉炒香。 加入牛肉、大蝦、火鍋底料、郫縣豆瓣醬，翻炒均勻， 再加入丸子、蔬菜。 加白糖、生抽、蠔油和麻椒油，少許雞精，翻炒均勻即可。
麻辣香鍋啊 什麼叫麻辣香鍋？
樓主你好。給你介紹下吧。西單附近的。豆花莊麻辣香鍋 在西城區西單北大街180號西單文化廣場b豆花莊，人是挺多的。大家都喜歡吃辣的啊 覺得味道還不錯。其他的服務就不怎麼樣了。辣的始終叫人拒絕不了啊。不過就是特上火，不敢多吃。貌似永遠都要排隊。蜀香記麻辣香鍋 西單店 在西城區鐘聲衚衕27號，看到有優惠券...
怎麼做麻辣香鍋，麻辣香鍋怎麼做
準備好一些愛吃的食材都煮熟，把蒜火鍋底料炒香，在倒入食材炒均勻。愛吃的食材全部煮熟，起鍋蔥蒜火鍋底料炒香下食材炒香出鍋。老師，我有平底鍋，來一份麻辣香鍋！這一盤我能吃三碗米飯。麻辣香鍋要先把蔥薑蒜幹辣椒爆香再放火鍋底料！麻辣香鍋的做法，瞭解一下。教你麻辣香鍋簡單又美味的做法。麻辣香鍋怎麼做 材料主料...
麻辣香鍋怎麼做呢，麻辣香鍋怎麼做？
用農村土灶煮海鮮鍋，再配點小酒，吃的就是香 教你麻辣香鍋簡單又美味的做法 麻辣香鍋好不好吃關鍵看調配的料，用郫縣辣醬 火鍋底料 耗油，就能做出跟飯店產不多的味道。原料 藕 菜花 木耳 腐竹 香菇 魚丸 培根 魚豆腐 熟白芝麻 熟花生仁 也可以放一些自己喜歡吃的蔬菜 調料 幹辣椒 花椒 八角 桂皮 香...