1樓：牙牙摳娛樂
蒜蓉金針菇，蒜香濃郁，香辣開胃，是一道非常經典的家常菜。金針菇裡富含超多維生素和膳食纖維，對身體極為有益，這道蒜蓉金針菇做法非常簡單，廚房小白也能學會，喜歡的一行梁則定要牢記以下的製作過程哦。
首先我們要準備一袋金針菇、兩頭大蒜、幾根蔥花，一袋小公尺辣，幹辣椒等等。買來的金針菇要去掉尾部，然後一根根撕開，因為金針菇不太好嚼爛，也不太好消化渣磨，所以我們一定要儘量把金針菇處理的細一點。金針菇洗好後放到開水裡焯一下，最好多煮一下，煮個一分鐘直到軟掉就好，盛出金針菇，控幹水分，放到乙個長盤子裡擺放好。
然後我們把蒜剝開，最好多放一些蒜，把蒜頭切成蒜末，然後把蒜末、小公尺辣、蔥花、香菜整齊的碼放在金針菇上，淋上一些醬油，稍微倒一點醋，然後燒上兩勺熱油，油溫一定要熱，最好是冒煙的那種熱油，淋上蒜末上，聽到滋啦滋啦的聲音，這道菜就做好了。
蒜蓉金針菇，吃的就是乙個蒜香味，大家不能把蒜末放到鍋中去炒，這樣蒜末獨有的辣味就會消失掉。另外在做這道菜的時候，一定要買新鮮一點的金針菇，因為老的金針菇會很難消化，根部最好全都剪掉，因為那是最難嚼的地方。還有需要大家注意的是，金針菇原本沒有啥味道，所以在做的時候，大家一定要放一些醬油，這樣就能蘸著吃了。
小公尺辣算是這道菜好吃的關鍵，所以一定要放。淋熱油的時候要注意均勻的把油倒在蒜末上，這樣做出來的蒜蓉金針菇才能更香。金針菇一定要多煮一會，保證軟爛易嚼之後才撈出來。
金針菇的做法有很多，蒜蓉金針菇算是其中最經典的一種，除了這種做法，金針菇還可以炸著吃、辣滷著吃等等，最入味的當屬蒜蓉金針菇，濃郁的蒜香會提公升金針菇的口味。建議大家不要把金針菇炒著吃檔棚，很容易會破壞掉其中的維生素的。
2樓：失康願
準備金針菇，昌羨沒辣椒，蒜，生抽，蠔油，鹽糖等配料，金針菇切去根部洗淨擺盤，把蒜辣椒剁成末，放入碗中加入蒜蓉鹽糖，生抽，蠔油等，倒在金針菇的表面，放入蒸籠蒸10分耐納鐘左右派塵，撒上蔥花香菜淋上熱油就可以吃了。
3樓：金牛愛仕達
首先我們需要把金針菇洗乾淨，然後放入鍋襲虧中蒸熟即吃，再起鍋燒油，放入一些拍缺神調料，也應該多放一些什麼，然後扮李再把金針菇放入鍋中炒出香味即可。
4樓：造就保定國基
將金針菇洗好後放在開水型猛裡面焯一下，在控幹水分放在盤子擺放好，把蒜末，兄臘小公尺辣，蔥花，香菜放在卜塵橋金針菇上，倒上醬油，醋，最後淋上熱油。
5樓：f但是
首先先將金針菇宴野清洗乾淨，再將大蒜切末，熱油下鍋然後晌喚喊加入鹽糖，最後再將這些澆在鏈臘金針菇上，再放到鍋裡蒸8分鐘就可以。
在家做蒜蓉金針菇，需要注意哪些步驟？
6樓：小友學姐
首先取金針菇一把、適量粉絲和蒜末；然後將金針菇去根洗淨放盤中並把粉絲提前熱水泡軟，再撈出放在金針菇上，接著鍋中加油爆香蒜蓉，加入調味料分別是1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、1勺清水，攪拌均勻煮沸關火；最後醬汁淋盤中，水開上鍋蒸10分鐘即可。
7樓：大超說教育
首先要準備好原材料，然後在鍋中倒入水，將金針菇焯熟撈出，然後將金針菇放入盤中，把大蒜切碎放入鍋中炒香，然後倒在金針菇上，澆上熱油就可以吃了。
8樓：星星的小屋
1、蒜末、小公尺辣要用熱油澆出香味。2、金針菇是要蒸，不是用熱水焯。3、要先把蒜蓉醬抹到金針菇上再蒸。4、蒸好之後再放生抽和蔥花。5、最後再淋一遍熱油。
金針菇的做法有哪些，金針菇的做法
下面我分享一下這些菜品的做法，希望對您有所幫助！蒜蓉洋蔥蝦烤金針菇 大蝦洗淨後剪掉蝦鬚，金針菇撕成小條，蔥切蔥花，大蒜切末，洋蔥切成小條備用 取一碗，碗中倒入醬油 花椒油 辣椒油 少許米醋，放入食鹽和味精以及白砂糖，再放入一些十三香，然後倒上少許溫水，將其攪拌開備用 烤盤上鋪上錫紙，刷上一層油，然後...
炸金針菇的做法，炸金針菇怎麼做好吃，炸金針菇的家常
炸金針菇的做法 食材用料 金針菇一把 雞蛋1個 麵粉少許 鹽少許味精少許 花椒麵少許 1.把所有原料準備好，把金針菇底部切去 2.把金針菇摘好放水裡洗兩變 3.撈出控水 4.放盆裡，撒上鹽，味精，花椒麵 5.再放上雞蛋，拌均勻 6.再撒上面粉，拌均勻 7.鍋裡放油，燒至7成熱，再放金針菇 8.炸至金...
金針菇做雞蛋湯的做法，金針菇玉米蛋湯的做法
金針菇蛋湯 1 金針菇擇洗乾淨，切成小段。黃花菜用開水泡發後洗淨，切末。菠菜葉擇洗乾淨，切末。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。2 鍋上火，加入雞湯 金針菇 黃花菜一起煮開，改小火煮約3分鐘，放入菠菜葉，澆入雞蛋糊攪勻，加入精鹽，淋入香油即成。功效 此湯含有豐富的蛋白質 維生素 粗纖維及鈣 磷 鐵等成分，是...