1樓：超時空解饞坊
<>土豆也是馬鈴薯，是全球位列第三的糧食農作物。土豆難道不是作為一種蔬菜嗎？怎麼會成為那麼位列糧食農作物第三這麼重要的位置，這主要與土豆的成分有所關係。
馬鈴薯所含有的澱粉含量非常的高，它可以作為一種主食，產生的熱量很多，吃了不容易餓，但是褲枯它同時也可以作為一種蔬菜。馬鈴薯因為澱粉含量高，在我國被加工成饅頭，公尺粉和麵條等主食。
馬鈴薯最初**於南美洲，人們從野生的馬鈴薯逐漸的通過人工選擇從而培育出現在我們所食用的馬鈴薯。馬鈴薯也是通過從外界傳入中國的，具體時間就不太清晰了。馬鈴薯除了含有豐富的澱粉之外，它的蛋白質含量也是非常的高，可以和雞蛋媲美。
並且還還有一些人體不能合成的必須氨基酸等，總之它所含有的營養及其的豐富。
馬鈴薯在日常中也十分受到大家的喜愛，它所做出來的各種美食十分的可口。這裡面就有我們最喜歡吃的薯條，酸辣土豆絲，炸薯片，土豆泥等等。對土豆的烹飪也有多種方式，今天想給大家分享的是青椒土豆片炒肉，超級下飯的一道菜。
我們需要準備的食材：土豆2個，青椒3個，大蒜2瓣，五花肉150g
做法】青椒切小段，五花肉切薄片，土豆去皮洗乾淨切成薄片，清洗乾淨澱粉。
鍋中加入水燒開，土豆片下鍋焯水一分鐘。
不用放油，五花肉下鍋煸炒出油，加入大蒜炒香，倒入土豆和青椒炒熟。
加入2勺生抽、1勺蠔油，1勺老乾媽，少量的鹽，翻炒入味就可以出鍋了。
tip：加入的調料的量還是要根據實際的情況來新增）
小嘮叨：大家都知道的乙個常識，發芽的土豆不能吃了，容易引起中毒。因為發芽的土豆含有生物鹼，這種物質是有毒的。
要是想要儲存土豆，可以把它和蘋果或者熟香蕉放一起，它們釋放出來的一種物質乙烯能夠抑制土豆發芽。
以上清凳就是今天給大家分享的青椒土豆炒肉片以及關於土豆的一些小知識，喜歡的吃土豆朋友可以試一試這地道的家常菜，簡單營養，十答純旅分下飯，也可以分享給需要的朋友哦！關注美食大轟趴，每天帶給你不一樣的美食。
2樓：網友
青椒洗淨去籽，用手撕成小塊備用。
土豆去皮洗淨，改刀切片，放入清水中淘洗，洗去澱粉。
洗好的土豆埋豎片放在一邊控水備用。
在切肉時把肥肉單獨切了出來，改刀切成搏備小塊，放入鍋中小火煸炒出油。
鍋中加入1小勺花椒粉小火炸香後加入蔥末、薑末爆香。
加入肉片炒至變色後，加入醬油調味。
鍋中彎銀大加入土豆片翻炒均勻後加入1勺鹽調味。
先加鹽之後再加青椒，青椒遇熱出水，能夠融化鹽，通過翻炒能讓鹹味更加均勻。
加入青椒，翻炒均勻後加蓋，燜1-2分鐘左右，開蓋翻炒至土豆片、青椒成熟，即可出鍋！
3樓：愛
青椒切段，五花肉切片，土豆切櫻譁片，五花肉下鍋炒出油，加蒜炒香桐顫倒土豆和青椒炒熟，加入生抽，蠔油，老乾媽和鹽翻炒入味就可局頌敗以出鍋了。
4樓：中瓊的時尚
1.瘦肉洗淨，土豆去皮洗淨，辣子去把洗淨。
2.把肉切成小片，坦笑蔥，大料熗鍋用。
3.辣子切成小塊。
4.土豆切成小片。
5.鍋中放油，蔥，大料，熗鍋，放肉片，麵醬翻炒，再培信賀把土豆辣子放入翻炒，配派再放鹽，味精，翻炒，稍後關火裝盤。
土豆片炒辣椒放肉，怎麼做好吃？
5樓：蘭蘭的旅遊之路
土豆片炒辣椒炒肉：將豬肉切成薄片，放入澱粉，將葡萄酒糊上20分鐘，然後清洗胡椒和土豆。土豆去皮切片，用水浸泡去除澱粉。
辣椒去皮切片。洋蔥，姜，大蒜，胡椒油。用油煎肉片，取出。
在油中加入土豆片，炒至半透明。將甜椒炒至生，然後加入肉片。將生抽、料酒和糖漿倒入鍋中，攪拌均勻。
準備食材，腐竹150克、土豆650克、大蒜2根，蠔油30克，生抽雞精、糖、料酒、麻油各少量，澱粉8克。腐竹用清水浸泡3~5小時發開，洗淨切段，蒜邦切2公分段備用，土豆洗淨去皮切滾刀或切片先放入熱油鍋炸5分鐘撈起備用。熱鍋，放油，下蒜邦爆香起鍋，再下腐竹、土豆、生抽、蠔油、糖、高湯燒燜5分鐘加入雞精、料酒、澱粉少量水勾芡即成。
紅蘑土豆片製作方法：主料紅蘑、輔料土豆、尖椒、五花肉！ 先將乾紅蘑用清水或者溫開水泡發漲透以後、清洗乾淨後用開水煮透備用！
將土豆切厚薄均勻的片放入水中浸泡去澱粉，尖椒切小片、五花肉切片、蔥薑蒜切片備用。 鍋中倒入油待熱後、將土豆片放入炸制金黃色熟透撈出！ 五、鍋中放入少許油燒熱後放入蔥薑蒜、加入五花肉爆香下入紅蘑、土豆片、尖椒一起炒勻、然後放入生抽、蠔油、鹽、味、雞精、加入少許二湯一起燒製二分鐘、勾少許芡出鍋裝盤即可！
平時吃到的大部分都是乾紅蘑，在食用之前首先要先將它泡發。取一定數量的紅蘑放入盆中，把它清洗乾淨，然後放入溫開水，給它浸泡兩個小時，取出以後放入盤中。準備炒鍋裡面放入清水，把紅蘑放入，大火燒開以後，轉到小火繼續煮五分鐘，然後用漏勺撈出來控一下水份就可以啦。
6樓：在盛
將豬肉切成薄片，放入澱粉，將葡萄酒糊上20分鐘，然後清洗胡椒和土豆。土豆去皮切片，用水浸泡去除澱粉。
青椒土豆片炒肉的做法
7樓：向陽
青椒土豆片炒肉是一道人氣小炒菜，無論是在家常餐桌，還是飯館餐廳隨處都能吃上，其主要材料十分常見，就是青椒、土豆和豬裡脊肉，怎麼炒出一道美味的家常菜，還要考究廚師對火候的`掌握，火候掌握的好，既美味又不失營養。青椒土豆片炒肉的做法，我們來看看下文。
做法一
材料：青椒、土豆、豬裡脊肉（切片）、生薑、蔥、蒜等。
做法：1、準備好材料，土豆去皮清洗乾淨，青椒去蒂清洗乾淨。
2、青椒土豆切片，蔥姜切絲備用。（土豆切完放清水裡洗去上面的澱粉。
3、豬肉切薄片放碗中，加入澱粉，料酒，生抽抓勻，醃5分鐘。
4、鍋中放油，燒至5成熱，下土豆片煎至8成熟撈出備用。
5、鍋中留底油燒熱，下蔥薑絲爆香。
6、接著下煨好的豬肉片煸炒至斷生，肉色發白。
7、加入土豆片，放料酒煸炒。
8、放生抽調味放入白糖放鹽。
9、最後加入青椒片。
10、加入少量水燒開，翻炒幾下關火。
11、最後加入1克味精翻拌均勻出鍋。
小貼士：土豆片最好提前用油煎一下，直接炒也可以但味道就差點。青椒很容易炒熟，稍加煸炒就可以出鍋。
做法二
材料：豬肉、青椒、土豆片。
1、肉片用酒、生粉、老抽、油上漿，放冰箱冷藏15分鐘左右。
2、土豆颳去皮、洗淨後切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗淨切成塊。
3、炒鍋燒熱放油，下蔥姜。
4、下肉片炒至變色後盛出。
5、鍋內再倒點油。
6、下青椒煸炒。
7、青椒變色後下土豆片，淋上一點開水。
8、翻炒至土豆片成玉色，倒入肉片，加糖、鹽、雞精。
9、快速翻炒兩下就好了。
青椒土豆片怎麼做？
8樓：薄荷**專家
主料： 土豆 250克 青椒 250克。
調料： 植物油 20克 醬油 5克 醋 3克 白砂糖 4克 鹽 3克 花椒 2克 味精 2克 大蔥 5克 姜 5克 大蒜 5克 各適量。
青椒土豆片的做法：
1. 將青椒去蒂籽洗淨掰成塊；
2. 土豆去皮洗淨切成片；
3. 蔥薑切片；
4. 炒鍋注油燒熱，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用；
5. 炒鍋注油燒熱，下入蔥薑片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。
9樓：三火問題解答
青椒土豆片怎麼做？把土豆切片倒入水中洗去澱粉，鍋中起油加入土豆片翻炒，加入青椒調料翻炒。
10樓：魯姐美食
青椒土豆片怎麼做？土豆洗乾淨，切片倒入水中洗去澱粉， 油熱後加入，辣椒翻炒，然後倒入土豆，生抽耗油辣椒醬 。
青椒土豆片怎麼做
11樓：螞蟻奔跑
1、青椒洗乾淨，把青椒裡面的筋撕掉，不然會比較辣，然後青椒用刀拍一下，這樣切起來比較好切。切細絲，刀功好的就切洗點，在家就無所謂隨便切切了。
2、土豆用刨子去皮，洗乾淨。
3、土豆切絲，不知道飯店的人怎麼切那麼細的，可能他們的刀功是練的比較多吧。我是按我的方法切的，效果如圖。不管什麼方法，大家都切細就好了。
4、切好的土豆絲用水加點鹽泡起來，防止變色，炒的時候在撈出來。
5、將油鍋燒熱，然後再放油，然後放入蔥花薑末熗鍋。聞見蔥花的香味便放入青椒絲。
6、煸炒1分鐘，盛出來。將土豆絲放入鍋中煸炒，待土豆變成半透明狀，放入青椒絲，加鹽味精。
7、煸炒個1分鐘就可以出鍋了，出鍋前也可以加點醋。
12樓：魯姐美食
青椒土豆片怎麼做？土豆洗乾淨，切片倒入水中洗去澱粉， 油熱後加入，辣椒翻炒，然後倒入土豆，生抽耗油辣椒醬 。
13樓：網友
1、先放油進去，放點蒜炸出有味道。
2、接著放土豆，2分鐘左右放青椒，把土豆炒到爛，放鹽、味精、雞精和醋等出鍋。
青椒土豆片怎樣做，配料是什麼？
14樓：悲觀的小潔潔
土豆是咱們日常生活裡，一年四季都可以常常見到的一種食物。因為其獨特的口感，深受廣大群眾的喜愛。對於喜歡吃土豆的人來說，不分高低貴賤，不分有錢沒錢，喜歡吃土豆的人都是大有人在。
青椒土豆片】
烹飪過程：1、咱們先把土豆洗淨，然後把土豆片削掉，切成片，放入盆裡洗一下澱粉。
2、青椒洗淨去掉籽，切成片。蒜切成末。
3、起鍋燒油，燒熱下花椒顆粒、蒜末炒出香味，把土豆片放入鍋裡炒幾下。
4、在土豆塊斷生的時候，把青椒方銳鍋裡炒均勻。
5、加入適量的生抽、少量的鹽、少量雞精炒勻，加入少量的孜然粉翻炒均勻，出鍋即可。
15樓：魯姐美食
青椒土豆片怎麼做？土豆洗乾淨，切片倒入水中洗去澱粉， 油熱後加入，辣椒翻炒，然後倒入土豆，生抽耗油辣椒醬 。
16樓：靜玥輝澤
把青椒切成絲 ，土豆削皮 ，切成薄片兒 ，配上蒜蔥姜 ，給他爆炒 ，記得用一點兒豆瓣醬 ，加點蠔油 ，口感非常棒。
17樓：依琳情感誦
青椒切塊，土豆切片，配料為蔥花薑片等，鍋中爆香，倒入青椒土豆片炒熟就行。
18樓：二丁目木木木
將青椒切成段、土豆片切好，加入配料翻炒即可。配料有鹽，花椒，蔥，姜等。
青椒土豆片是怎樣做呢？
19樓：魯姐美食
青椒土豆片怎麼做？土豆洗乾淨，切片倒入水中洗去澱粉， 油熱後加入，辣椒翻炒，然後倒入土豆，生抽耗油辣椒醬 。
怎麼做青椒肉絲，青椒肉絲怎樣做
做法一製作食材 豬肉 青椒 油 鹽 味精 醬油 澱粉 豆瓣醬 料酒 製作流程 1 豬肉切成肉絲，加入料酒 鹽 味精 可選 各式青椒肉絲圖集 11張 澱粉拌勻。2 青椒切成絲，加入鹽拌勻。3 鍋內加油八成熱，加入豆瓣，炒香後加入肉絲。4 肉絲斷生後加入料酒和醬油拌勻 5 加入青椒絲炒勻，出鍋加明油。製...
怎樣做水煮肉片，怎麼做水煮肉片
如下 主料 豬裡脊300克 豆芽200克 豆瓣醬10克。輔料 鹽3克 澱粉5克 食用油5毫升 蔥適量 幹辣椒適量 水150毫升 花椒粉適量 蔥花適量。1 豬裡脊肉切片用鹽 澱粉醃製15分鐘。2 準備好辣鍋底，依次將洗淨的豆芽和醃製過的肉片倒入鍋中。3 待肉片變色熟透出鍋，加入適量幹辣椒 蔥花 花椒粉...
怎樣做青椒炒雞丁
工具 原料 青椒 4個 雞腿 3個 澱粉 料酒 少許 蔥 姜 蒜 適量 鹽 雞精 少許 辣椒 花椒 少許 方法 步驟 雞腿洗淨去皮去骨，並切製成丁 加入鹽 澱粉和料酒稍醃製一會 辣椒切成丁 蔥 姜 蒜 辣椒 花椒備用 將蔥 姜 蒜 花椒煸炒出香後撈出，再放入雞丁接下來雞丁8成熟的時候放入青椒，放入雞...