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油豆腐是我們常見的一種豆制食品，很多人都喜歡吃，而且有很多好吃又方便的家常做法。在廣東的客家以及某些地區，十分喜歡釀豆腐，大家肯定好奇好吃的糯公尺釀豆泡是怎麼做出來的吧。這麼做這兩道美食呢，下面我們就來一一介紹給大家。
一，油豆腐。
油豆腐相信大家都不陌生，這是我們生活中最常見的一種美味食材，油豆腐是由豆腐製作而成，它的口感獨特，味道也很不錯。製作家常油豆腐需要用到的食材有：油豆腐，胡蘿蔔，青椒，蔥，大蒜，生抽，蠔油，鹽，水澱粉。
首先把買回來的豆油豆腐清洗一下，然後把油鎮仔豆腐從中間切成兩半。把準備好的胡蘿蔔跟青椒，切成菱形塊，胡蘿蔔不用切完切半個就可以了，然後再把準備好的蔥切成蔥段，把蔥白和老旅清蔥葉分開，把準備好的大蒜切成片。在鍋裡放油，把大蒜放進去炒香，然後把青椒胡蘿蔔倒進去翻炒兩分侍前鐘左右，時間到了之後再把油豆腐倒進去翻炒一會兒，倒入一點點清水，繼續炒1~2分鐘，油豆腐變軟之後調味放入一勺生抽，適量的蠔油，鹽，翻炒均勻，倒入一點水澱粉，放入蔥段，繼續翻炒，一會兒就可以出鍋了。
二，糯公尺釀豆泡。
製作糯公尺釀豆泡需要用到的食材有：油豆腐，香菇，肉餡，蔥，糯公尺，花生油，鹽，醬油，蠔油。第一步先將熱鍋下油，鹽爆炒一下肉餡，然後把香菇放入翻炒後加少許的醬油，之後再放入蔥蠔油攪拌均勻，放入煮好的糯公尺飯攪拌，將攪拌均勻的糯公尺飯用勺子乙個乙個釀進肉油豆腐裡，然後蒸上15分鐘左右即可。
現在油豆腐和糯公尺釀豆泡的製作方法，你都學會了嗎。
2樓：終身榮譽
材料。油豆腐15-20小塊，小黃瓜2條，蒜頭2顆，蔥2支，蠔油2匙，辣豆瓣半匙，冰糖半匙，胡椒粉少許。
做法。1、小黃瓜切適當大小、蒜頭切片，蔥切段備用；熱鍋放2匙油，蒜片褲兆唯下鍋爆香，加入油豆腐稍為拌炒後，加入蠔油、辣豆瓣醬、冰糖、胡椒粉及2杯水以中小胡培火燉煮。
2、燉煮約10分鐘後，把猜洞小黃瓜放入炒約3分鐘，最後撒上蔥段拌炒，美味的醬燒蠔油黃瓜油豆腐就完成了哦！
3樓：好多魚學長
小黃瓜切適當大小、蒜頭切片，蔥切段備租兆攜用；熱弊伏鍋放2匙油，蒜片下鍋爆香，加入油豆腐稍為拌炒後，加入蠔油、辣豆瓣醬、冰糖、胡椒粉及2杯水以中猜消小火燉煮。
2.燉煮約10分鐘後，把小黃瓜放入炒約3分鐘，最後撒上蔥段拌炒，美味的醬燒蠔油黃瓜油豆腐就完。
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